12º Festival do Mignon Scavollo

TODOS OS PRATOS R$110,00 para 2 pessoas

 

APROVEITE: vinho chileno Polero - 1 por R$55,00 // 2 por R$89,00
 

Mignon Daniel:

Filé mignon com aspargos, champignon, ervilhas com arroz e batata palha.

 

Mignon Provençal:

Filé mignon com alho, tomate concassê e salsa, arroz arroz ao pesto E batatas assadas.

 

Mignon alla Parmigiana:

Filé mignon a milanesa, gratinado com molho Pomodoro, presunto e mussarela. Acompanha tagliatelle com manteiga e ervas.

 

Mignon alla Mostarda:

Filé mignon ao molho de mostarda com ravioli de carne.

 

Mignon al Messara:

Filé mignon ao molho de gorgonzola, presunto de Parma com gnocchi e tomate cereja.

 

Mignon ao Mascarpone:

Filé mignon e conchas recheadas com quatro queijos ao molho de queijo e hortelã.

 

Mignon al Vino Rosso:

Filé mignon ao molho de Malbec, com arroz cremoso ao funghi e batata assada.

 

Mignon al Caccatiore:

Filé mignon ao molho Roty, bacon, cebola e especiarias. Acompanha tagliatelle ao alho e óleo.

 

Mignon à Primavera:

Filé mignon acompanhado de salada de folhas na estação ou seleta de legumes.

 

Escalopes al Funghi;

Escalope de mignon grelhado ao molho funghi como espaguete na manteiga clarificada.

 

Mignon alla Putanesca:

Filé mignon grelhado, coberto com cebola, azeitona preta, alcaparra, aliche, regados ao azeite de oliva. Acompanha arroz e batata assada.

 

Saltimboca alla Romana:

Escalope de mignon grelhado, presunto de Parma, sálvia no molho madeira. Acompanha arroz e batata sauté.

 

Mignon al Poivre Vert:

Filé mignon ao molho de pimenta verde. Acompanha ravioli de tomate seco e aspargos.

 

Mignon à Francesa:

Filé mignon grelhado, cebola,  presunto, ervilha, batata palha e purê de batata.