RESERVAS

Fale conosco pelo Whatsapp. 

Sequência de Fondue

Cardapio A la Carte

especial
Sequencia de Fondue


Fondue de Queijo:

Combinação com cesta de pães, legumes da estação, crocante de bacon, pepino cornichon, batata noisette, batata bolinha e tomate cereja

Fondue de Carnes:
Combinação de mignon, frango, mignon suíno e calabresa.

Molhos:
Chutney de manga, roquefort, molho de pimenta, molho Scavollo, mostarda e mel, molho rosé, creme de alho, cebola caramelizada, vinagrete, chimichurri, pepino agridoce e farofa.

Fondues de Chocolate:
Variedade de frutas da estação, mini churros, doce de leite, farofa crocante e marshmallow.

  
Sequencia de Fondue:  R$298
 
Sequencia de Fondue + Vinho Poleiro: R$349

____________________________________________________________________

cardápio

A la Carte

Couvert
 Crostinis, bruschetas e patês.  R$18

Entrada

Fondue de queijo: 
Combinação com cesta de pães, legumes da estação, crocante de bacon, pepino cornichon, batata noisette, batata bolinha e tomate cereja. 
R$79

Bruscheta di Gorgonzola:
Pão italiano, azeite aromatizado no alho, gorgonzola e champion (4 fatias).
 R$39

Carpaccio Scavollo:
Fatias de carne, molho especial, Provolone, alcaparras, rúcula e azeite de oliva. Acompanha massa de pizza artesanal. 
R$45

Salada Scavollo: 
Mix de folhas, rúcula, manga, palmito, tomate caqui, gorgonzola, berinjelas e torradas de ervas com molho italiano especial (para 2 pessoas)  
R$52


Carnes

Mignon al Mascarpone:
Grelhado e conchiglione recheado com quatro queijos ao molho de queijo mascarpone. Gratinado e salpicado de hortelã. (para 2 pessoas)  
R$165 

Mignon alla manteiga Paris:
Grelhado com mateiga Paris. Acompanha tagliatelle ao creme de parmesão e ervas finas. (para 2 pessoas) 
R$165


Paleta de carneiro: 
Paleta de carneiro assada, coberta com molho de pimenta verde. Servida com tagliatelle de manteiga de ervas finas, brócolis e batata rústica. (para 2 pessoas)  
R$185 


Risoto

Fruti di Mari: 
Risoto de arroz arbóreo ao vinho branco com camarão, Lula, peixes, mariscos e molho de tomate com ervas finas. (para 2 pessoas)  
R$125

Massas 

Conchiglie de Gamberi San Marino: 
Massae artesanal em conchas recheadas de camarões e queijo com molho San Marino. (para 2 pessoas) 
R$154

 

Lasagne alla Bolognese: 
Massa artesanal com molho à bolonhesa (carne e especiarias), tomate e queijo parmesão Gratinado. (para 2 pessoas) 
R$138

Ravioli di Carni Scavollo: 
Massa artesanal recheada com carne e queijo, ao molho Roty e mostarda dijon com especiarias e tiras de mim ou em berinjela assada. (para 2 pessoas) 
R$138

 

Conchiglie di formaggio al funghi: 
Massa artesanal em conchas recheadas com queijo ao molho funghi secchi. (para 2 pessoas) 
R$138

 

Gnocchi alla mostarda com pollo: 
Massa artesanal com molho de mostarda e cubos de frango. (para 2 pessoas) 
R$139


Peixes

Gamberi al sugo di pepe rosa: 
Camarões salteados na manteiga e flambado com conhaque com molho picante pimenta rosa. Acompanha arroz com amêndoas e batata rústica. (para 2 pessoas) 
R$189

 

Baccalà al forno: 
Lombo de bacalhau Gadus Morhua com legumes salteados no azeite e batata rústica. Acompanha arroz com amêndoas. (para 2 pessoas)  
R$190

 

Sobremesas


Petit Gateu de chocolate ou doce de leite. Acompanha sorvete de creme (individual)R$37

Crepe de doce de leite: massa de crepe recheado de doce de leite gratinado (individual) R$39 

Profiteroles: Carolinas recheadas com sorvete de creme e calda de chocolate quente (individual) R$37

Banana caramelada com sorvete de creme (individual) R$29